Сирна запіканка з копченою рибою

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати усі інгредієнти.

   

2. Крок 2

   Моркву очистити та відварити. Остудити та натерти на великій тертці.

   

3. Крок 3

   Сир подрібнити в блендері на однорідну масу.

   

4. Крок 4

   Петрушка дрібно нарізати.

   

5. Крок 5

   Рибу ретельно очистити від кісток та розібрати на невеликі сегменти.

   

6. Крок 6

   У яєць відокремити білки від жовтків. Жовтки розтерти з сиром.

   

7. Крок 7

   Додати в сир манку та розпушувач, добре вимісити.

   

8. Крок 8

   Додати в сирну масу 2 столові ложки оливкової олії, зелень, терту моркву та шматочки риби. Перемішати.

   

9. Крок 9

   Білки збити в пишну масу і втрутити лопаткою в сирну суміш. Посолити, поперчити.

   

10. Крок 10

    Змастити оливковою олією, що залишилася, форму для запікання, викласти в неї масу і відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 25-30 хвилин.

    

11. Крок 11

    Дістати з духовки, присипати тертим сиром і повернути духовку ще на 10 хвилин.

    

12. Крок 12

    Подавати запіканку теплою чи холодною.