Сирна Запіканка З Грушами

У велику миску покладіть цукор і лимонну цедру і розтирайте руками, поки|доки| цукор не стане вологим і ароматним. Потім додайте жовтки і збивайте міксером, поки суміш не загусне і стане світлого кольору (близько 5 хвилин). Додайте ванільний екстракт, потім сир, протертий через сито, та манну кашу. Все добре перемішати та відкласти.

Очистіть груші, видаліть серцевину і тонко наріжте. Накрийте вологим рушником і відкладіть убік.

У невеликій мисці збийте білки із сіллю та лимонним соком до щільної консистенції.

Додайте розпушувач та харчову соду в сирну суміш, збийте, потім введіть білки та перемішайте.

Силіконову форму для випікання змастити вершковим маслом (якщо використовуєте металеву форму, то посипте її манною крупою або борошном), викладіть частину сирної суміші, потім груші і суміш, що залишилася.

Випікайте близько 45 хвилин|мінути| до золотистого кольору при температурі 190 градусів.