Пиріг із грушами та маком наповнює дім атмосферою затишку й легкого аромату цитрусових. М’які карамелізовані груші гармонійно поєднуються з хрустким тістом та ніжною ноткою маку. Делікатна цедра лимона підкреслює природну солодкість начинки, створюючи десерт із домашньою елегантністю — ідеальне доповнення до спокійного чаювання.
Щоб мак розкрив аромат, коротко підсушіть його на сухій сковороді перед використанням. Груші краще брати міцні — вони збережуть форму й текстуру навіть після випікання.
Підготувати продукти.
Груші очистити і нарізати четвертинками, вийняти серцевину.
Потім нарізати їх часточками завтовшки трохи більше половини сантиметра.
На сковороді нагріти топлену олію.
Викласти нарізані груші, додати|добавляти| корицю.
Перемішати та додати цукор.
Приготувати груші на невеликому вогні до напівготовності (близько семи хвилин буде достатньо).
Викласти тісто у форму для запікання (краще використовувати додатково антипригарний килимок чи пергамент).
Викласти груші на тісто, жменю маку рівномірно розсипати по поверхні.
Загорнути краї як зручно, змастити тісто на бортиках яйцем.
Натерти цедру зверху на пиріг.
Поставити запікатись на 35–40 хвилин при температурі 180 градусів.
Готовність пирога можна перевірити, проткнувши зубочисткою борт (паличка повинна залишитися сухою та чистою).
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ