Сир із свіжою зеленню та сметаною
Ніжна сирна гірка з ароматною кінзою та молодим кропом — легка закуска, у якій оживає весь аромат літнього городу. Кисломолочний сир, розтертий до оксамитової текстури, ховає в собі соковиту зелень, а прохолодна сметана в серцевинці додає вершкової м'якості. Усього 15 хвилин — і на столі з'являється ошатна, свіжа страва, що чудово пасує до хліба та овочів.
Як приготувати
Порада
Зелень обов'язково обсушіть: зайва волога зробить масу рідкою. Для особливої ніжності протріть сир через дрібне сито, а сметану подавайте добре охолодженою. Кінзу можна замінити петрушкою чи базиліком.
-
Крок 1
Молоду свіжу зелень перебрати, промити та покласти на решето, щоб стекла вода. Потім обсушити зелень чистим рушником та дрібно нарізати. Сир посолити, перемішати і пропустити через м'ясорубку або протерти через сито.
-
Крок 2
Перемішати отриману сирну масу з нарізаною зеленню і викласти гіркою на круглу страву. Зробити ложкою заглиблення у сирній гірці та наповнити його холодною сметаною.
Поживна цінність
- Калорії
- 153 ккал
- Протеїни
- 14 г
- Жири
- 9 г
- Вуглеводи
- 3 г
