Сир Із Свіжою Зеленню Та Сметаною

Молоду свіжу зелень перебрати, промити та покласти на решето, щоб стекла вода. Потім обсушити зелень чистим рушником та дрібно нарізати. Сир посолити, перемішати і пропустити через м'ясорубку або протерти через сито.

Перемішати отриману сирну масу з|із| нарізаною зеленню і викласти гіркою на круглу страву. Зробити ложкою заглиблення у сирній гірці та наповнити його холодною сметаною.