Гостро-Солодка Закуска З Сиром, Авокадо Та Карамелізованою Грушею
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Гостро-солодка закуска поєднує ніжність авокадо, вершковий сир та кріп з крихкою карамелізованою грушею, акцентуючи пластівцями чилі для легкого пікантного доторку. Свіжість гранатових зерен та кедрові горішки додають святкової витонченості кожному крекеру. Ароматна, яскрава страва ідеально підкреслює сучасний домашній прийом гостей.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії664
-
Протеїни25
-
Жири33
-
Вуглеводи73
Інструкція приготування
Для сиру ідеально підійдуть поєднання фети з м’яким козячим, але можна впевнено замінити на творог чи домашню бринзу. Не шкодуйте часу на охолодження карамелізованої груші — текстура стане ідеальною.
Очистити авокадо. Зробити пюре як на гуакамоле.
Нарубати кріп.
Змішати сир, сметану, пюре авокадо та кріп. Злегка присолити.
Грушу розрізати навпіл. Не очищати від насіння та прожилок.
Нарізати грушу слайсами на мандоліні.
Приготувати на сковороді карамель: висипати цукор, додати|добавляти| води. Розтопити цукор.
Додати пластівці чилі в карамель, що вийшла.
Помістити слайси груші у карамель. Потримати грушу в карамелі на середньому вогні близько 3 хвилин із кожного боку.
На тарілці розмістити крекери. Дістати грушу зі сковороди. Кожен слайс покласти окремий крекер. Дати карамелі застигнути.
Поверх груші покласти сирно-авокадну масу. Прикрасити кедровими горішками та гранатовими зернами.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ