Ванільні Булочки З Сиром

Чайну ложечку сухих дріжджів розвести у теплому молоці.

У миску просіяти 3 склянки борошна, додати щіпку солі, три столові ложки цукру і ванілін, перемішати. Тепер сюди ж яйце і 50 мл олії, трохи перемішати з борошном і влити молоко з дріжджами, замісити тісто. Залишити у теплому місці приблизно на годину.

Приготувати начинку. Сир розім'яти виделкою, додати|добавляти| яєчний білок і столову ложку цукру, перемішати. Начинка готове.

Тісто розрізати на три частини, кожну частину розкачати приблизно завтовшки 7 мм. Викласти начинку, розподілити ложкою та згорнути в рулет. Нарізати рулет на шматочки завдовжки 5-7 сантиметрів.

Встановити рулети у форму, змащену маслом|мастилом|, накрити рушником і залишити в теплому місці на 15 хвилин|мінути|.

Потім поставити в розігріту до 180 градусів духовку на 30-35 хвилин.

Щоб булочки були ще смачнішими, приготувати сметанну заливку. Три столові ложки десертної сметани змішати зі столовою ложкою цукру і викласти зверху на ще теплі булочки. Залишити так до повного остигання.