Домашній Сир Із Сиру
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Домашній сир із сиру — ніжна та пластична текстура, витончений вершковий смак із легкими нотами зелені й прянощів. Класичне поєднання свіжості молока та аромату свіжої зелені створює найкращу закуску для сімейного столу. Ідеально тримає форму, легко нарізається та чудово поєднується з чорним хлібом чи овочами.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії348
-
Протеїни28
-
Жири23
-
Вуглеводи9
Інструкція приготування
Я рекомендую використовувати сир середньої жирності — так структура буде ніжною, але триматиме форму. Для особливого акценту оберіть молодий кріп або зелений часник — вони найкраще розкривають аромат свіжого сиру.
У глибоку сковороду або антипригарну каструлю покласти сир і молоко, перемішати та поставити на середній вогонь.
Помішуючи, довести до кипіння і, коли сироватка відокремиться від сирної маси, відкинути на друшляк застелений марлею.
Далі знову викласти масу в сковороду і додати яйце, сіль та соду та вершкове масло.
Помішуючи, довести до кипіння, якщо маса дуже суха, можна додати пару ложок сироватки.
Паралельно підготувати форму, може бути пластиковий контейнер або силіконова форма для випічки.
Перекласти сирну масу у форму та поставити на холод.
Перед тим як покласти сир у форму, можна додати зелень і спеції за смаком.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ