Тушкована куряча грудка в шафрановому соусі
Тушкована куряча грудка у шафрановому соусі — це ніжність м’яса, що дарує тепло ароматів Сходу. Сметана підкреслює соковитість філе, а поєднання куркуми та шафрану наповнює страву витонченим золотавим кольором та витонченим ароматом. Легкий присмак кропу й часнику додає делікатної свіжості, створюючи довершений баланс смаків.
Як приготувати
Порада
Для більш насиченого аромату розтирайте шафран у невеликій кількості теплої води перед додаванням у маринад. Якщо нема шафрану, використайте суміш куркуми з невеличкою щіпкою паприки задля відтінку кольору й смаку.
-
Крок 1
Маринад для курячого філе: шафран, часник, куркума, сіль, перець, сушений кріп, сметана. Маринувати .
-
Крок 2
Полити сковорідку невеликою кількістю соняшникової олії і викласти філе разом з маринадом, що залишився, посипати перцем (за смаком). Поставити на повільний вогонь та закрити кришкою. Залишити томитися на .
-
Крок 3
Відкрийте кришку. Злегка надрізати філе, щоби переконатися, що всередині воно готове. Потрібно позбавитися рідини, якщо вона є, і підсмажити грудки на сильнішому вогні до утворення легкої скоринки.
Поживна цінність
- Калорії
- 447 ккал
- Протеїни
- 49 г
- Жири
- 24 г
- Вуглеводи
- 6 г
Що подати до цієї страви
Гарнір
