Гарбуз помити, звільнити від насіння. Свіжий гарбуз нарізати на кубики середнього розміру.
Змастити лист вершковим маслом, викласти гарбуз, чорнослив, курагу, родзинки, попередньо вимиті.
Поставити лист у духовку, попередньо розігріту до 180 градусів. Через 20 хвилин|мінути| додати|добавляти| сир. Гасити ще 20 хвилин, по готовності змастити медом або посипати цукром.