Тушкований гарбуз з кедровими горішками та сиром тофу

Як приготувати

1. Крок 1

   Гарбуз очистити від шкірки, нарізати кубиками і помістити в каструлю. Залити овочевим бульйоном, довести до кипіння і залишити на вогні на 10 хвилин, потім вийняти гарбуз шумівкою.

2. Крок 2

   Цибулю та часник почистити і дрібно нарізати.

3. Крок 3

   Перець чилі дрібно посікти.

4. Крок 4

   Розігріти в сковороді арахісову олію та обсмажити цибулю та часник на повільному вогні до прозорості.

5. Крок 5

   Викласти в сковороду гарбуз, присипати корицею, посолити і довести до готовності, іноді перемішуючи дерев'яною ложкою.

6. Крок 6

   Додати шматочки тофу, потримати ще 2-3 хвилини на середньому вогні, потім присипати горіхами кедровими і нарубаним перцем чилі. Подавати гарячим.