Тушена Телятина З Яблуками, Корицею Та Червоним Вином

Яловичину нарізати кубиками (3см), посипати сіллю та перцем і обсмажити на розпеченій сковороді з олією до золотистої скоринки.

Очистити від шкірки та кісточок яблука та нарізати часточками.

Обсмажене м'ясо перекласти в каструлю, додати яблука і залити киплячою підсолодженою водою. Довести до кипіння. Додати вино, корицю та гвоздику і гасити на середньому вогні приблизно 15-20 хвилин.

Коли телятина стане м'якою, зняти каструлю з вогню та дати м'ясу настоятися. Як гарнір можна подати білий рис або картопляне пюре.