У турці змішайте цукор, воду та каву. Поставте на маленький вогонь і перемішуйте, поки|доки| цукор не розчиниться.
Доведіть до кипіння (поки кава не почне підніматися) і розлийте половину кави по 6 маленьких філіжанках.
Поверніть турку на невеликий вогонь і знову дайте каві піднятися. Акуратно розлийте каву по чашках, залишивши осад в турці. Відразу подайте.