Тунець З Капустою, Авокадо Та Сочевицею

Філе тунця нарізати на порційні шматки і замаринувати в суміші оливкової олії (80 мл), цедри лимона та двох грубо нарубаних зубчиків часнику.

Сочевицю залити водою, додати лавровий лист, кумін і чотири зубчики часнику, що залишилися, поставити на повільний вогонь і варити двадцять п'ять хвилин, стежачи за тим, щоб рідина не википала повністю, і підливаючи воду, коли це потрібно.

Паралельно потрібно нарізати капусту тонкою соломкою і припустити її протягом двох хвилин у киплячій підсоленій воді, після чого злити воду і охолодити капусту, щоб вона не продовжувала варитися і не втратила текстуру і зелений колір.

Нарізати м'якоть авокадо кубиками зі стороною 1-2 см, змішати соус з оливкової олії, що залишилася, гірчиці, цукру і соку лимона, посолити і поперчити його.

У великій мисці перемішати капусту, сочевицю та авокадо разом із соусом.

Розігріти сковорідку та обсмажити на ній шматки тунця за хвилиною з кожного боку.

Подавати тунця із салатом із сочевиці, савойської капусти та авокадо.