Трюфелі на Песах
Ніжні шоколадні трюфелі за традицією Песаху: замість звичайного борошна тут маца, що дає десерту легку хрустку структуру. Мигдаль додає маслянистої глибини, какао — насиченого шоколадного смаку, а збиті білки роблять масу повітряною. Кожна кулька, обгорнута оксамитовим какао, тане в роті й залишає приємну горіхову післясмак.
Як приготувати
Порада
Мигдаль краще подрібнити самостійно в блендері до дрібного піску, але не до пасти, щоб кульки не стали масними. Для яскравішого смаку злегка підсуште його на сухій сковороді.
-
Крок 1
Білки відокремити від жовтків та збити з цукром
-
Крок 2
Жовтки злегка збити з 2 столовими ложками какао
-
Крок 3
Подрібнений мигдаль з'єднати з борошном з маци і змішати з жовтками, потім акуратно ввести білки
-
Крок 4
Перемішати та поставити в холодильник на
-
Крок 5
Сформувати кульки, обваляти в какао. Можна продавати
Поживна цінність
- Калорії
- 283 ккал
- Протеїни
- 8 г
- Жири
- 11 г
- Вуглеводи
- 38 г
