Тріска, Запечена В Духовці З Картоплею, Помідорами Та Беконом

Налийте та закип'ятіть свій чайник. Попередньо розігрійте духовку до 220 градусів. Закип'ятити чайник

Очистіть молоду картоплю, можете залишити в шкірці, якщо вона тоненька, тільки добре промийте. Поріжте картоплини надвоє і помістіть їх у велику каструлю з щіпкою солі. Залийте окропом з чайника і помістіть на плиту на високу температуру. Залити картоплю водою та посолити

Доведіть до кипіння, потім зменшіть до середньої температури і варіть приблизно протягом 15 хвилин, або до майже м'якого стану. Між тим… Довести до кипіння

Очистіть і дрібно наріжте листя розмарину (якщо використовуєте свіжий, я використовувала сухий). Розсипте листя по обробній дошці, оповиті їх оливковою олією і посипте дрібку солі та перцю. На дошці листя сприйняти оливковою олією

Дрібно натріть половину лимона цедру і розсипте по дошці. Потерти лимон на дошку

На окремій дошці викладіть бекон у три ряди. На іншій дошці викласти бекон

Прокатайте філе тріски по дошці з розмарином, олією та цедрою лимона, поки спеції не покриють філе з усіх боків. Натерти спеціями

Візьміть філе тріски обвалене у спеціях і покладіть в одному кінці бекону. Обережно загорніть тріску в беконі. Повторіть з філе, що залишилося. Філе тріски загорнути в бекон

Коли картопля буде готова, просушіть її в друшляку і залиште на пару хвилин. Просушити картоплю в друшляку

Викладіть картоплю деко для запікання. Збризнете оливковою олією і приправте щіпкою перцю. Полити картопля олією

Покладіть томати чері зверху картоплі, потім помістіть філе тріски в середині дека. Розділіть лимон навпіл і покладіть одну половинку у тацю. Все викласти на лист і додати помідори чері

Полийте зверху оливковою олією і посипте щіпкою солі та перцю. Сприснути олією

Тепер за рецептом готуйте в гарячій духовці протягом 20 хвилин, або поки картопля не стане хрумкою, помідори розм'якшеними, бекон золотистого кольору, а риба приготовленою. Тим часом…. Поставити у духовку

Пора накривати на стіл - красиво розкладіть столові прилади, келихи для напоїв, серветки. Накрити на стіл

Вимийте руколу та крес-салат у великій кількості холодної води, потім просушіть. Вимити салат

Вижміть сік із половинки лимона в чисту маленьку банку. Додайте втричі більше (ніж лимонного соку) оливкової олії, потім гірчицю та дрібку солі та перцю. Закрийте кришкою і добре збовтайте банку. Додати олію в миску

Безпосередньо перед тим, як ваша тріска запечеться в духовці, заправте листя салату соусом, що вийшов. Не додавайте всю заправку відразу; додайте приблизно половину потім спробуйте на смак, щоб зрозуміти чи потрібно більше чи ні. Джеймі Олівер радить заправку, що залишилася, поставити в холодильник і використовувати в інших стравах. Все перемішати

Коли філе риби готове, дістаньте запечену тріску на листі з духовки і вичавіть на блюдо сік із запеченої половинки лимона. Витиснути лимон на лист з беконом

Поставте тацю з тріскою прямо на стіл і подавайте її з прекрасним зеленим салатом. Або ж зробіть гарне сервірування страви у тарілці, як Джеймі Олівер зробив на фото.