Картопля Хасельбек З Беконом

На великій молодій картоплі зробити надрізи з інтервалом 2-3 мм у вигляді гармошки. Щоб випадково не розрізати картоплю, можна підкласти до неї дві шпажки перпендикулярно до надрізів.

Змастити надрізи олією і трохи підсолити.

Розрізати бекон на кілька рівних частин і акуратно укласти по шматочку у кожен із надрізів картоплі.

Знову змастити поверхню олією і поставити в розігріту до 180 градусів духовку на 40-50 хвилин.

За 10 хвилин до готовності картоплі необхідно в сотейнику розтопити вершкове масло і злегка обсмажити на ньому часник.

Після того як картопля буде повністю готова, полити її сумішшю часнику та вершкового масла і прибрати в духовку ще на 3 хвилини.

Перед подачею посипати дрібнонарізаною зеленою цибулею. Подавати рекомендується з вершковим соусом чи свіжим салатом.