Тріска З Соусом З Петрушки Та Рисом

Поставити варити рис — у сотейнику, заливши його водою так, щоб вона покривала рис приблизно на палець.

Змастити лист вершковим маслом, викласти на нього порційні шматки тріски (краще з кісткою — м'ясо буде не таким сухим після запікання). Посолити, поперчити та поставити рибу в розігріту до 180 градусів духовку на десять хвилин.

Уварити в сотейнику овочевий бульйон приблизно наполовину, після чого додати вершки і готувати соус, поки він не почне густіти. Заправити соус рубаною петрушкою, лимонним соком, сіллю та перцем до смаку.

Подавати запечену тріску з|із| рисом і соусом.