Тости З Яйцями В Солодких Перцях

Очистіть перець від насіння і розріжте на 4 товсті кухлі.

У великій сковороді розігрійте 1 чайну ложку олії на середньому вогні. Викладіть перець і одразу розбийте в центр кожного по 1 яйце. Посоліть і поперчіть. Смажте 2-3 хвилини, потім трохи перемішайте і смажте ще хвилину до готовності.

Посипте пармезаном і викладіть на скибочки хліба (можете підсмажити в тостері).

У мисці змішайте салатне листя з оливковою олією, що залишилося, посоліть і поперчіть. Викладіть на тарілки. Зверху покладіть хліб із яйцями.