Картопляно-Цибулевий Торт

Розігрійте духовку до 160 градусів.

У вогнетривкій сковороді розігрійте 1 столову ложку оливкової олії на середньому вогні. Додайте|добавляйте| нарізану півкільцями цибулю і обсмажте до золотистого кольору 8-10 хвилин|мінути|. Перекладіть у невелику миску.

Поверніть сковороду на вогонь та додайте ще ложку олії. Додайте нарізану тонкими кухлями картоплю, накрийте кришкою і обсмажте, акуратно перемішуючи, 12-15 хвилин до м'якості. Перекладіть у миску до цибулі та перемішайте.

В іншій мисці збийте яйця з сіллю і перцем. Вилийте до картоплі із цибулею і знову перемішайте.

Поверніть сковороду на вогонь та додайте ще ложку олії. Викладіть картопляну масу і готуйте приблизно 1,5 хвилини, поки злегка не підрум'яняться краї. Накрийте та готуйте до готовності яєць близько 10 хвилин.

Зніміть кришку і відправте в духовку підрум'янитися.

Тим часом, розріжте круглу голівку сільського хліба вздовж навпіл. З нижньої частини витягніть більшу частину м'якоті. Відправте «кошик» під гриль у духовку підрум'янитися. Дістаньте з духовки і збризкайте 3 ложками оливкової олії та натріть усередині зубчиком часнику.

У мисці змішайте нарізаний салат з оливковою олією, оцтом, сіллю і перцем.

Викладіть зелень у хліб. зверху покладіть яєчно-картопляну масу.

Поріжте на сегменти та подавайте.