Теплі Пудинги Зі Шпинатом, Панчеттою Та Грюєром

Розігрійте духовку до 200 градусів. Змастіть олією 10 форм для пудингів.

Хліб поріжте кубиками по 1,5-2 см - повинно вийти 4 склянки.

Розігрійте оливкову олію у сковороді на середньому вогні. Додайте порізану невеликими шматочками панчетту і підрум'яньте 6 хвилин. Перекладіть на паперовий рушник ложкою з дірками.

У сковороду з-під панчетти додайте дрібно нарізаний шалот, посоліть і поперчіть. Обсмажте до 3 хвилини.

У невеликій мисці змішайте панчетту, шалот, хлібні кубики, яйця, шпинат, грюєр та молоко. Перемішайте, давши хліб намокнути.

Викладіть масу у форми, потім поставте на лист.

Надішліть в духовку приблизно на 25 хвилин до золотистого кольору.

Охолодити 20 хвилин. Ножем проведіть по краях форми. Переверніть пудинги на тарілки. Подавайте теплими.