Печену Цибулю З Крутонами Та Грюєром

Всі цибулини очистити і нарізати невеликими шматочками, змішати у великій мисці з нарізаною зеленою цибулею, збризкати оливковою олією, посипати чебрецем, великою сіллю та перцем. Акуратно перемішати.

Викласти цибулю в один шар на велике деко. У духовці, нагрітій до 230 градусів, цибуля повинна провести близько півгодини — за цей час вона стане м'якою і почне коричневіти.

Хліб нарізати кубиками зі сторонами по 1 см, підсушити в духовці протягом хвилин семи, а потім дати грінкам охолонути.

Остудити духовку до 200 градусів. Перекласти цибулю в широку вогнетривку форму (також в один шар), полити бульйоном, посипати крутонами та тертим грюєром. Запікати двадцять хвилин, поки сир не розплавиться, посипати морською сіллю — і подавати.