Смажена Цибуля Та Крутони З Грюєром

Розігрійте духовку до 200 градусів. Усю цибулю наріжте на невеликі шматочки і перекладіть у миску. Збризкайте оливковою олією, посипте нарізаним кмином, великою сіллю та перцем. Добре перемішайте. Викладіть 1 шаром на велике деко.

Смажте цибулю до м'якості та золотистого кольору приблизно 25–30 хвилин.

На другий лист викладіть поламаний на невеликі шматочки багет і запікайте до золотистої скоринки 7-8 хвилин. Дайте охолонути на деку.

Викладіть цибулю одним шаром у вогнетривку форму, накрийте і поставте в холодильник.

Знову розігрійте духовку до 180 градусів. Вилийте бульйон на цибулю і зверху викладіть крутони. Посипте сиром та запікайте приблизно 20 хвилин. Посипте морською сіллю і подавайте.