Тост З Авокадо Та Яйцем Пашот

Очистити авокадо від шкірки, потовкти в мисці до консистенції каші.

Наповнити каструлю водою та поставити її нагріватися. У цей час в окрему ємність акуратно розбити одне яйце. У каструлю з водою обов'язково додати столову ложку оцту та ретельно перемішати воду. Тепер необхідно створити за допомогою ложки або кулінарної лопатки вирву, розкручуючи воду. Як тільки вийде вирва, різко перелити жовток та білок у каструлю. Якщо ви все зробили правильно, то білок повинен буде обернути яєчний жовток і залишиться лише варити яйце в гарячій, але не киплячій воді близько 4-5 хвилин. Акуратно дістати готове яйце пашот з каструлі і дати йому трохи обсохнути. Зайві частини білка можна видалити за допомогою кулінарних ножиць.

Підсмажити хліб у тостері та викласти на нього потовчене авокадо, зверху покласти яйце пашот.

Можна посолити/поперчити до смаку.