Яйце пашот з тостом та овочами

Як приготувати

1. Крок 1

   Воду закип'ятити і зменшити вогонь, щоб вона злегка кипіла, але не вирувала. Додати у воду оцет.

2. Крок 2

   Чисто вимите яйце акуратно проколоти гострою спицею в районі повітряної подушки (широка частина яйця), викласти в столову ложку та опустити ложку у воду на 10 секунд.

3. Крок 3

   Вийняти яйце із води. Акуратно розбити і вилити білок із жовтком у маленьку мисочку.

4. Крок 4

   Створити за допомогою лопатки невеликий вир у каструлі і вилити в вирву яйце. Слідкувати, щоб воно не розлетілося по всій каструлі та готувати 4 хвилини.

5. Крок 5

   За допомогою шумівки викласти яйце в миску із прохолодною водою, щоб зменшити присутність оцту.

6. Крок 6

   Тост підсмажити, викласти на нього яйце-пашот і сервірувати овочами та зеленню.