Яйце Пашот З Тостом Та Овочами

Воду закип'ятити і зменшити вогонь, щоб вона злегка кипіла, але не вирувала. Додати у воду оцет.

Чисто вимите яйце акуратно проколоти гострою спицею в районі повітряної подушки (широка частина яйця), викласти в столову ложку та опустити ложку у воду на 10 секунд.

Вийняти яйце із води. Акуратно розбити і вилити білок із жовтком у маленьку мисочку.

Створити за допомогою лопатки невеликий вир у каструлі і вилити в вирву яйце. Слідкувати, щоб воно не розлетілося по всій каструлі та готувати 4 хвилини.

За допомогою шумівки викласти яйце в миску із прохолодною водою, щоб зменшити присутність оцту.

Тост підсмажити, викласти на нього яйце-пашот і сервірувати овочами та зеленню.