Торт «Три Шоколади»

Підготувати усі необхідні інгредієнти.

У миску розбити яйце, додати сіль та ванілін.

Збивати протягом 2-3 хвилин.

Всипати цукор.

Збити до щільних піків.

Всипати борошно, какао та розпушувач.

Перемішати лопаткою.

Вилити форму діаметром 16 див.

Випікати бісквіт у духовці, розігрітій до 180 градусів, 10 хвилин.

Замочити желатин холодною водою.

Кільце діаметром 16 см затягнути харчовою плівкою.

Збити вершки до м'яких піків.

У сотейник відправити білий шоколад, замочений желатин (28 г) та молоко (50 мл).

Нагріти до однорідної маси.

До частини збитих вершків (165 г) влити розтоплену масу білого шоколаду.

Перемішати.

Вилити в кільце та прибрати у морозилку на 20 хвилин.

Так само в сотейнику поєднати молочний шоколад, замочений желатин (28 г) і молоко (50 мл).

Поєднати вершки (165 мл) з масою з молочного шоколаду.

Вилити на білий шар та прибрати у морозилку на 20 хвилин.

Аналогічно зробити шар із темного шоколаду і вилити зверху.

Викласти охолоджений бісквіт і залишити торт мінімум на 3 години в холодильнику.

Дістати із форми.