Торт з сирним кремом, мандаринами та фісташками

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігріти духовку до 200 градусів.

2. Крок 2

   Розм'якшене вершкове масло розтерти зі 100 г цукру, сіллю, цедрою та 2 яйцями. Всипати борошно з розпушувачем. Замісити тісто і викласти його в розмащену жиром роз'ємну форму. Випікати 30 хвилин. Готовий корж остудити та розрізати на 2 коржі.

3. Крок 3

   Замочити та розпустити желатин у мандариновому соку.

4. Крок 4

   Перемішати сир, яєчні жовтки, цукор, ванільний цукор, лимонний сік. Додати розбещений желатин. Збити вершки і додати в сирну масу. Збити яєчні білки і обережно підмішайте в основну масу.

5. Крок 5

   Очистити 2 мандарини від шкірки та прожилок. Розрізати кожну часточку навпіл. Додати м'якоть у крем.

6. Крок 6

   Прошарувати коржі кремом. Поверхню торта змастити малиновим джемом, викласти часточки мандаринів, очищені від шкірки і посипати рубаними фісташками.