Трав'яну суміш для збитня можна купити в чайних магазинах або аптеках або зробити самому, додавши все, що хочеться, від чебрецю до іван-чаю.
Воду довести до кипіння. Розвести у ній мед, залити трав'яний збір цією сумішшю. Дати настоятися щонайменше ніч - в результаті вийде настій темного кольору. Процідити. Перед подачею нагріти знову.
У чайник покласти м'яту, туди покласти лайм, розрізаний на четвертинки, і кружальце лимона. Залити все збитнем, посипати корицею та подавати.