Цитрусовий Сорбет Із Динею
-
Час на підготовку960 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій5 Осіб
Цей витончений сорбет поєднує в собі легкість дині, свіжість цитрусових та тонкі медові нотки. Десерт зачаровує яскравим ароматом, прозорою консистенцією та прохолодою м’якоті, яку ніжно підкреслює свіжа м’ята. Гармонійна кислинка лимону розкриває соковитість дині, а апельсини додають легкий золотистий відтінок. Подача у половинці апельсину виглядає особливо вишукано.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії108
-
Протеїни2
-
Жири1
-
Вуглеводи25
Інструкція приготування
Щоб отримати абсолютно ніжну текстуру, суміш потрібно мішати часто протягом перших годин заморожування. Якщо диня досить солодка, частину меду можна замінити м’якоттю апельсина. Для подачі охолодіть шкірки апельсинів заздалегідь.
Диню очистити від насіння та шкірки. Відкласти 150 грам, решту перекласти у глибоку миску.
Апельсин розрізати навпіл, за допомогою ложки акуратно дістати м'якоть так, щоб не пошкодити шкірку.
М'якуш апельсина і мед додати до дині в глибоку миску, вичавити сік лимона, пробити блендером до однорідного стану.
150 г дині нарізати дрібними кубиками, додати до фруктової маси.
Отриману масу перелити в ємність і забирати в морозилку на 8 годин. Протягом перших 3 годин кожні 30 хвилин суміш перемішувати вилкою або віночком.
Потім залишити ще на 5 годин.
Сорбет подавати в половинці апельсина, прикрасивши свіжою м'ятою.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ