Млинець Апельсиновий Пиріг
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Ніжна текстура млинців у цьому апельсиновому пирозі огортає легкий крем із ароматом цедри апельсина та ноткою кремового лікеру Baileys. Соковиті часточки апельсина додають особливу свіжість, а тонкий шар абрикосової глазурі створює делікатний глянець. Декілька половинок полуниці і свіжа м'ята завершують цю чуттєву, святкову композицію.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії483
-
Протеїни7
-
Жири26
-
Вуглеводи56
Інструкція приготування
Для ідеальної структури млинців раджу дати тісту настоятися мінімум 30 хвилин — це гарантує рівномірність та еластичність. Апельсинові сегменти обов’язково очищайте від усіх плівок, щоб пиріг залишався дійсно ніжним.
Для приготування млинців яйця, цукор і сіль розмішати, додати половину молока і вершки, всипати борошно і збити до отримання однорідної маси, поступово додаючи молоко і розтоплене вершкове масло. Наприкінці до тіста додати пиво. Залишити за кімнатної температури на 20–30 хвилин. Випекти дуже тоненькі млинці на сковороді з антипригарним покриттям.
Для крему охолоджені вершки змішати з|із| цукровою пудрою і збити до стійких піків. Додати цедру апельсина, бейліс лікер, збиті рослинні вершки, акуратно перемішати і охолодити.
Для приготування абрикосової глазурі джем змішати з|із| водою, довести до кипіння, проварити на слабкому вогні протягом 5-10 хвилин|мінути|, періодично помішуючи. Протерти через сито до однорідної маси та остудити.
Апельсини очистити від шкірки та розділити на часточки, розібрати на сегменти, повністю очистивши від перегородок.
Зібрати пиріг: млинець рівномірно змастити кремом, на крем укласти сегменти апельсина, потім знову млинець, крем та сегменти апельсина і т.д. Верхній млинець поступово змастити абрикосовою глазур'ю.
Подавати, прикрасивши полуницею та листочками м'яти.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ