Горіхові батончики

Як приготувати

1. Крок 1

   Журавлину розморозьте, а рідину злийте. Сухофрукти промийте та окремо залийте на 10 хвилин окропом. Потім обсушіть на паперових рушниках. Підготуйте блендер і м'ясорубку.

   

2. Крок 2

   Розігрійте на середньому вогні суху сковорідку й підсмажте на ній арахіс і волоські горіхи.

   

3. Крок 3

   Підсушені горіхи разом з арахісом пересипте в чашу блендера та подрібніть. Подрібнюйте не до дрібної крихти: нехай лишаються невеликі шматочки.

   

4. Крок 4

   На сухій сковорідці підсушіть насіння соняшнику.

   

5. Крок 5

   В одній мисці змішайте насіння та подрібнені горіхи.

   

6. Крок 6

   У блендері подрібніть ⅓ родзинок, половинку лимона, фініки та заморожену журавлину.

   

7. Крок 7

   Курагу, чорнослив і сушену вишню наріжте ножем, так само вчиніть з рештою родзинок і сушеною журавлиною, якщо вони великі.

   

8. Крок 8

   В одній посудині з'єднайте горіхову суміш, сухофрукти, пропущені через м'ясорубку, і ті, що нарізані ножем.

   

9. Крок 9

   На деко постеліть аркуш пергаменту й змастіть його 2 ст. л. олії. Викладіть горіхову масу та розрівняйте ложкою.

   

10. Крок 10

    Ще один аркуш пекарського паперу змастіть олією й накрийте ним горіхову масу. Качалкою розкачайте масу в пласт завтовшки близько 1 см. Зніміть пергамент і ножем рівно підріжте краї пласта. Пергаментний папір обов'язково змащуйте олією — тоді він легше відійде від горіхової маси. До того ж олія надасть десерту гарного апетитного блиску.

    

11. Крок 11

    Заготовку поставте в духовку, розігріту до 180 °C, на 10 хвилин. Вийміть підсушену масу, розріжте на порції просто на деку й знову відправте в духовку. Цього разу сушіть батончики 2 години при температурі 60 °C. За бажанням після 2 годин батончики можна залишити підсихати ще на добу, але вже за кімнатної температури.

    

12. Крок 12

    Горіхові батончики подавайте до свіжозавареного чорного чаю як десерт. Зберігати їх слід у прохолодному місці.