Желе З Ревеню

Підготовлений ревінь нарізати шматочками, додати цедру лимона і відварити в киплячій воді (500 г), потім додати цукор, дати знову закипіти і відкинути на друшляк.

В отриманому відварі розчинити, нагріваючи, попередньо замочений, набряклий желатин, додати зварений ревінь і рубаний мигдаль.

Приготовлене желе вилити у блюдо або вазу, попередньо ополоснувши ємність холодною водою, остудити.

Застигле желе полити молочним киселем або солодким соусом (ягідним, фруктовим, ванільним).