Торт З Фундуком Та Меренгою (Marängtårta Med Hasselnötter)

Розігріти духовку до 150 градусів. Змастити жиром і припудрити борошном дві форми діаметром 23 см (краще рознімні). Також можна спекти один великий прямокутний корж і розрізати його навпіл на рівні квадрати.

Приготувати коржі. Збити масло|мастило| з цукром (148 г) до однорідності. В окремій мисці збити яєчні жовтки і ввести в суміш олії з цукром разом із ваніллю та молоком. Вмішати за допомогою лопатки борошно та розпушувач, вимішати до однорідності.

Викласти тісто порівну у дві форми та розрівняти. Помірно посипати тісто шоколадними чіпсами, потім основною частиною фундука.

Приготувати меренг. Збити яєчні білки міксером у великій чистій мисці до м'яких піків. Помалу додати цукор, не припиняючи збивати. Збити до щільних піків.

Розкласти меренг поверх шару горіхів і шоколадних чіпсів у форми, розрівняти. Випікати 40 хвилин|мінути| до золотисто-коричневого кольору меренги і її хрусткої текстури. Дістати і дати охолонути у формах.

Коли коржі охолонуть, акуратно дістати їх із форм.

Викладіть один корж на підставку для торта, покрити збитими вершками. Зверху помістити другий корж і покрити збитими вершками. Якщо є 1 склянка (240 мл) вершків, його вистачить, щоб прошарувати коржі та покрити торт зверху, а якщо 1,5 склянки (360 мл) – щоб покрити торт також на всі боки. Посипати торт зверху какао-порошком і фундуком, що залишився.