Торт З Ожиною Та Червоною Смородиною.

Акуратно розділити жовтки та білки. Окремо збити до пишної піни і одні, і другі, поступово додаючи цукор (1/3 – у жовтки та 2/3 – у білки).

Акуратно ввести муку, попередньо просіявши її.

Отримане тісто вилити у змащену форму вершковим маслом і відправити в духовку розігріту до 180 С на 35 хвилин.

Тим часом збити на невеликих обертах охолоджені вершки з цукровою пудрою до утворення міцних піків.

Для просочення взяти зі 100 гр ожини сік (можна протерти через сито) і змішати з|із| цукровим сиропом (5 ст.л цукру розтопити в 7 ст.л воли).

Готовий бісквіт розрізати на 2 частини і добре просочити.

Змастити щедро всередині та зверху збитими вершками.

Верх прикрасити ожиною та червоною смородиною.