Торт з ожиною та червоною смородиною

Як приготувати

1. Крок 1

   Акуратно розділити жовтки та білки. Окремо збити до пишної піни і одні, і другі, поступово додаючи цукор (1/3 – у жовтки та 2/3 – у білки).

2. Крок 2

   Акуратно ввести муку, попередньо просіявши її.

3. Крок 3

   Отримане тісто вилити у змащену форму вершковим маслом і відправити в духовку розігріту до 180 С на 35 хвилин.

4. Крок 4

   Тим часом збити на невеликих обертах охолоджені вершки з цукровою пудрою до утворення міцних піків.

5. Крок 5

   Для просочення взяти зі 100 гр ожини сік (можна протерти через сито) і змішати з цукровим сиропом (5 ст.л цукру розтопити в 7 ст.л воли).

6. Крок 6

   Готовий бісквіт розрізати на 2 частини і добре просочити.

7. Крок 7

   Змастити щедро всередині та зверху збитими вершками.

8. Крок 8

   Верх прикрасити ожиною та червоною смородиною.