Вірменське «Пташине молоко» на меду

Як приготувати

1. Крок 1

   Збити яйця з цукровим піском (2 склянки), додати масло (200 г), соду, гашену оцтом, борошно (4-5 склянок) і поставити на водяну баню, помішуючи, поки тісто не загусне і не змінить колір на світло-коричневий.

2. Крок 2

   Розділити тісто на сім рівних частин. Розкачати тонкими пластами і випікати по 8–10 хвилин при температурі 180 градусів.

3. Крок 3

   Поки коржі остигають, приготувати крем. Перемішати цукровий пісок (100 г) з борошном (100 г), налити молоко (1 л) і поставити на повільний вогонь до загусання. Після того, як крем охолоне, додати вершки і збити. Змастити кремом коржі, що вийшов.

4. Крок 4

   Для приготування шоколадної глазурі необхідно перемішати цукровий пісок (1 склянку) з какао, додати молоко (4 столові ложки) і поставити на вогонь, перемішуючи довести до кипіння. Потім додати вершкове масло (50 г). Після чого полити коржі зверху глазур'ю, що вийшла.

5. Крок 5

   Потрібно залишити торт на ніч для просочення.