Вірменське «Пташине Молоко» На Меду
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій20 Осіб
Вірменське «Пташине молоко» на меду – це десерт, де ніжні медово-кремові коржі гармонійно поєднуються із просоченням вершкового крему та оксамитовою шоколадною глазур’ю. У кожному шматочку відчувається глибина смаку меду, вершків та какао, які створюють відчуття затишку й святкової атмосфери. Після витримки торт набуває особливої м’якості та вишуканої текстури.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії486
-
Протеїни10
-
Жири18
-
Вуглеводи72
Інструкція приготування
Для максимальної ніжності раджу добре охолодити та просочити коржі не менше 8 годин. Якщо хочете підкреслити медовий акцент, оберіть ароматний гречаний або липовий мед. Глазур тонко наносьте пензлем для рівної блискучої поверхні.
Збити яйця з цукровим піском (2 склянки), додати масло (200 г), соду, гашену оцтом, борошно (4-5 склянок) і поставити на водяну баню, помішуючи, поки тісто не загусне і не змінить колір на світло-коричневий.
Розділити тісто на сім рівних частин. Розкачати тонкими пластами і випікати по 8–10 хвилин при температурі 180 градусів.
Поки коржі остигають, приготувати крем. Перемішати цукровий пісок (100 г) з|із| мукою|борошном| (100 г), налити молоко (1 л) і поставити на повільний вогонь до загусання. Після того, як крем охолоне, додати вершки і збити. Змастити кремом коржі, що вийшов.
Для приготування шоколадної глазурі необхідно перемішати цукровий пісок (1 склянку) з какао, додати молоко (4 столові ложки) і поставити на вогонь, перемішуючи довести до кипіння. Потім додати вершкове масло|мастило| (50 г). Після чого полити коржі зверху глазур'ю, що вийшла.
Потрібно залишити торт на ніч для просочення.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ