Соколатину (Шоколадний Пиріг)

Борошно, цукор, воду, кокосове молоко (140 мл), какао, розпушувач та соду замішуємо в міксері протягом 8 хвилин, доки не отримаємо однорідну масу.

Змащуємо лист (30х40 см) олією, виливаємо тісто і ставимо в духовку при температурі 180 градусів на 40 хвилин.

Кокосове молоко (300 мл) доводимо до кипіння, додаємо шоколад (170 г), перемішуємо до одержання однорідної маси. Дістаємо з духовки лист і виделкою робимо отвори по всій поверхні пирога. Після цього виливаємо кокосово-шоколадне молоко, щоб воно залилося всередину через ці отвори.

Вершки або крем збиваємо в міксері, додаємо туди розтоплений шоколад (200 г), перемішуємо та викладаємо рівним шаром на пиріг.

Можна поставити в холодильник і дати охолоне, а можна подавати теплим - як більше подобається.