Цей брауні з бананом огортає тонким поєднанням шоколадної насолоди й оксамитової фруктової ніжності. Вологий, трішки тягучий, він ідеально балансує між класикою американської випічки та українською душевністю. Тепла шоколадна глазур підкреслює його характер, а м’який банан створює майже домашній затишок. Ніжна скоринка контрастує з соковитою серединкою.
Обирайте стиглі банани — вони дадуть особливу солодкість і аромат. Якщо любите структуру, додайте кілька шматочків чорного шоколаду в тісто й не пересушуйте: брауні має лишатися злегка вологим усередині.
Підготуйте всі інгредієнти для брауні. Банани очистіть і викладіть в миску. У мене міні-банани, але можна використовувати й звичайні.
Розімніть виделкою банани для брауні.
Масло розтопіть у мікрохвильовці і охолодіть.
Вбийте три яйця у велику миску.
Додайте цукор. Якщо у вас дуже солодкі банани, то можна зменшити кількість цукру.
Додайте ванільний цукор.
Трохи посоліть.
Збийте вінчиком суміш для брауні.
Влийте охолоджене масло. Перемішайте.
Просійте борошно.
Просійте какао.
Все добре перемішайте.
Додайте до суміші для брауні банани.
Замішайте тісто для брауні з бананом.
Форму трохи змастіть маслом і трошки присипте борошном.
Вилийте шоколадну масу для брауні у форму.
Розігрійте духовку до 180 градусів. Поставте брауні на середню полицю в духовці. Тримайте від 20 до 30 хвилин в залежності від вашої духовки. Перевіряйте готовність шпажкою: зверху має бути скоринка, а всередині – волога крихта.
Дістаньте брауні з духовки, дайте йому трохи охолонути. У цей час приготуйте покриття.
Розламайте шоколад на дрібні шматочки. Поставте на плиту каструлю з водою, розігрійте.
Поставте миску з шоколадом у каструлю з водою. Шоколад розтопіть на водяній бані. Додайте вершки і перемішайте до гладкої текстури.
Вилийте шоколад, поки він гарячий і пластичний, на брауні і розподіліть ложкою по всій поверхні. Зверху посипте будь-яким декором: горішками, маршмеллоу, кондитерською посипкою.
Ось такий брауні без зайвих зусиль виходить.
Брауні з бананом готовий.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ