Торт «П'яна вишня»

Як приготувати

1. Крок 1

   Білки збити до білих піків. Окремо збити жовтки із цукром. Змішати борошно з розпушувачем (можна замінити содою, погашеною оцтом) та акуратно втрутити білки. Додати жовтки та вимішати тісто. Змастити круглу форму олією і присипати борошном. Поступово викласти тісто і випікати при температурі 180 градусів близько 40 хвилин-1 години, все залежить від духовки. Не відкривати духовку перші 30 хвилин, щоб корж не впав. Перевіряти готовність зубочисткою.

2. Крок 2

   Корж дістати та остудити. Акуратно зрізати верхню частину, щоб окремо вийшла «шапочка» (як показано на малюнку). Дістати м'якоть і змішати її з розм'якшеною олією, згущеним молоком і вишнею. Щоб торт вийшов на 100% просоченим, я заварюю міцну каву і вмочую їм внутрішні борти та «шапочку». Потім щільно викладаємо м'якоть з вишнею і накриваємо зрізаною частиною коржа.

3. Крок 3

   З помадкою можна експериментувати, але особисто я її люблю із чорного шоколаду.