Торт "Павлова" З Полуницею

Розігріти духовку до 140 градусів. Прокласти великий лист папером для випічки.

Збити оцет, ваніль та кукурудзяне борошно. Збити яєчні білки у міцну піну. Поступово, не перестаючи збивати, додати цукор, доки не вийде густа туга маса для безе.

Розподілити білки по пергаменту у формі 20 см кола, роблячи невеликі пагорби за допомогою ножа. Посипати горіхами та запікати протягом 1 години, потім вимкнути духовку і дати охолонути.

Пропустити через сито 100 г полуниці в миску. Додати лікер. Збити вершки. Порізати половину полуниці та перемішати із вершками. Потім додати 3 столові ложки полуничного соусу.

Пожити готовий меренг на плоску страву. Зверху викласти вершки, посипати полуницею і побризкати соусом, що залишився.