Домашнє морозиво «Семіфредо»

Як приготувати

1. Крок 1

   Для меренги: білок та 300 г цукру збити міксером до утворення піни. Додати крохмаль, винний оцет та мигдальні пелюстки. Викласти масу на лист тонким шаром і випікати 40 хвилин при 150 градусах.

2. Крок 2

   Для соусу: 150 г цукру та жовток поставити на вогонь і розігрівати 10–15 хвилин. Далі прибрати із вогню. Окремо збити вершки, додати лікер і готовий соус кімнатної температури.

3. Крок 3

   Далі розламати приготовлену меренгу і викласти в соус разом із курагою, чорносливом, ожиною та полуницею. Змішати і поставити в заморожування на 2 години.

4. Крок 4

   Розрізати на шматки по 100 г. Викласти порцію на тарілку, зверху сир страчателла та ягоди з м'ятою.