Домашнє Морозиво «Семіфредо»
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування180 Хвилин
-
Порцій10 Осіб
Домашнє семіфредо зачаровує легкістю меренги, яка ніжно поєднується з насиченим вершковим кремом, фруктами та ягідною свіжістю. Витончене різноманіття смаків, підкреслене ароматом «Гран Марньє», додає особливої шляхетності. Подача із сиром страчателла та м’ятою перетворює десерт на справжню гастрономічну пригоду, яка дарує відчуття затишку й свята.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії475
-
Протеїни7
-
Жири24
-
Вуглеводи58
Інструкція приготування
Особливу легкість текстури легко отримати, якщо білки ретельно охолодити перед збиванням. Замініть полуницю на малину чи інші сезонні ягоди для нових відтінків. Перед подачею охолодіть тарілки – це збереже ідеальну форму десерту.
Для меренги: білок та 300 г цукру збити міксером до утворення піни. Додати крохмаль, винний оцет та мигдальні пелюстки. Викласти масу на лист тонким шаром і випікати 40 хвилин при 150 градусах.
Для соусу: 150 г цукру та жовток поставити на вогонь і розігрівати 10–15 хвилин. Далі прибрати із вогню. Окремо збити вершки, додати|добавляти| лікер і готовий соус кімнатної температури.
Далі розламати приготовлену меренгу і викласти в соус разом із курагою, чорносливом, ожиною та полуницею. Змішати і поставити в заморожування на 2 години.
Розрізати на шматки по 100 г. Викласти порцію на тарілку, зверху сир страчателла та ягоди з м'ятою.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ