Торт «Міністерський»

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте всі інгредієнти. Вершкове масло заздалегідь дістаньте з холодильника. Розігрійте духовку до 190 градусів.

   

2. Крок 2

   Яйця збийте з цукром, щоб маса побіліла й стала пишною, після чого вмішайте сметану.

   

3. Крок 3

   Погасіть соду лимонним соком і додайте до суміші.

   

4. Крок 4

   Поступово введіть борошно та мак, ретельно перемішуючи, щоб не було грудочок.

   

5. Крок 5

   Тісто поділіть на 3–4 однакові частини — залежно від розміру форми для випікання. Вилийте його у форми, які попередньо змащені маслом і вистелені пергаментом.

   

6. Крок 6

   Випікайте кожен корж протягом 15–20 хвилин. Готовність можна перевірити зубочисткою, встромивши її в центр коржа: вона має вийти чистою й сухою. Дайте готовим коржам повністю охолонути.

   

7. Крок 7

   Для крему збийте розм’якшене масло міксером до світлої маси та збільшення об’єму.

   

8. Крок 8

   Невеликими порціями додавайте згущене молоко, продовжуючи збивати на низькій швидкості.

   

9. Крок 9

   Лимон або апельсин натріть на тертці, знімаючи тільки жовтий шар шкірки. Цедру додайте до крему й перемішайте.

   

10. Крок 10

    Охолоджені коржі змастіть готовим кремом і посипте грубо посіченими волоськими горіхами. Складіть коржі докупи — вийде торт.

    

11. Крок 11

    Торт приберіть у холодильник щонайменше на 2–3 години (а ще краще на ніч), щоб крем загус, а коржі просочилися.

    

12. Крок 12

    Торт добре подавати до чаю або кави.