Торт «Чарівниця» Із Заварним Кремом

У мисці збити міксером яйця з цукром, додати ваніль та розпушувач. Поступово всипати муку, збиваючи міксером, щоб не утворилися грудочки. Взяти форму діаметром 24-26 см, змастити зсередини вершковим маслом і злегка обсипати манкою. Влити в неї тісто і поставити випікатися в розігріту до 180 градусів духовку на 45 хвилин.

Для крему змішати в каструльці молоко з яйцями, потроху всипати борошно та ваніль, добре збити. Поставити каструльку на слабкий вогонь і постійно помішуючи, довести крем до загусання. Олію розм'якшити при кімнатній температурі і ввести в гарячий крем, що загуснув. Добре збити міксером. Охолодити.

Готовий корж дістати з духовки, остудити на решітці та розрізати вздовж на дві чи три частини. Завдати охолоджений крем, зверху та з боків нанести глазур. Для глазурі в маленькій каструльці з'єднати сметану та цукор, розмішати до розчинення цукру.

Поставити каструльку на плиту та довести до кипіння, поступово додаючи какао. Ввести в гарячу глазур розм'якшене при кімнатній температурі масло|мастило|, добре розмішати, щоб вийшла гладка блискуча маса. Гарячою глазур'ю покрити торт і поставити його застигати в холодильник на 3-4 години, але найкраще на ніч.