Томатний Суп З Креветками Та Рибою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування120 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Томатний суп із креветками та білою рибою — це вдале поєднання насичених овочевих нот, легкій пряності імбиру та делікатної морської свіжості. Тут у кожній ложці перетинаються соковитість сливових томатів, ніжність креветок і витонченість білого вина. Легка пікантність чилі підкреслює аромат трав, а свіжа петрушка додає весняної яскравості.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії239
-
Протеїни23
-
Жири4
-
Вуглеводи32
Інструкція приготування
Додавайте креветки та рибу лише у вже гарячий суп — так текстура м’яса залишиться ніжною. Якщо немає свіжої петрушки, замініть її кропом — він також чудово освіжить цю страву при подачі.
Готуємо овочевий бульйон: поклади в каструлю 3 головки цибулі, 1,5 моркви, 1,5 стебла селери, лавровий лист, пучок петрушки, 3 чайні ложки імбиру, білу частину стебла порею, 75 грам води 25000 за білого вина. Вари, доки вода не випарується на третину. Нам потрібно 1,5 мл овочевого бульйону у результаті. Солити бульйон не потрібно, краще потім солити страву на власний смак.
Наріж томати у власному соку.
Подрібни головку цибулі та часник. Поклади їх у каструлю, залий овочевим бульйоном, додай чебрець і орегано.
Доведи до кипіння на великому вогні, зменшіть нагрівання, накрийте кришкою і вари 10 хвилин.
Дуже дрібно наріж чили, якщо ти не любиш гостре, видали насіння.
Додай у каструлю разом із томатами, готуй ще 10 хвилин.
Посоли та поперчи.
Наріж рибне філе (тріска, палтус або окунь) невеликими шматочками. Поклади в суп разом із креветками (великими сирими).
Вари 10 хвилин, кришкою не накривай. За 5 хвилин до готовності поклади в суп печериці.
Спробуй суп, якщо потрібно, додай ще солі та перцю.
Подавай із дрібно нарізаною петрушкою.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ