Томатний Суп-Пюре Класичний

Цибулину очистити та нарізати кубиками. Часник пропустити через прес.

Викласти в каструлю вершкове масло|мастило|, розтопити його. Надіслати туди цибулю. Обсмажити, помішуючи, до прозорості. Додати часник, смажити ще кілька хвилин.

Додати до каструлі консервовані томати. Посолити і поперчити до смаку, можна додати сушені трави для аромату.

Влити склянку води або бульйону. Довести до кипіння і залишити нудитися на середньому вогні хвилин на 15-20.

Зняти з вогню, трохи остудити і подрібнити в блендері до стану пюре. Після цього знову відправити на плиту і довести до кипіння. Все, супчик можна подавати до столу.