Криваво-Червоний Томатний Суп Із Сирними Грінками
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Криваво-червоний томатний суп зачаровує насиченим, оксамитовим смаком спілих томатів, ніжно доповненим вершками. Кожна порція зігріває, огортаючи витонченими нотами часнику та цибулі. Хрумкі грінки із чеддером розкривають гарячий сир, створюючи гармонійний дует із бархатистою, ароматною суповою основою. Ідеальна вечеря для затишних домашніх вечорів.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії487
-
Протеїни11
-
Жири32
-
Вуглеводи39
Інструкція приготування
Для глибшого смаку обсмажте цибулю до легкого золотистого відтінку. Спробуйте грінки з тостового хліба замінити житнім – він додасть пікантної нотки та ще й краще тримає форму у супі.
У великій каструлі на середньому вогні розігріти оливкову олію.
Викласти в каструлю нарізані цибулю та часник і обсмажити 5-7 хвилин до прозорості.
Додати в каструлю помідори разом із соком та овочевий бульйон і ретельно перемішати.
Посолити та поперчити.
Збільшити вогонь до сильного та довести суп до кипіння.
Після того, як він закипить, зменшити вогонь до слабкого і дати супу прокипіти 20-25 хвилин, іноді помішуючи.
За допомогою занурювального блендера (або перелив суп у стаціонарний блендер) пюрувати суп до однорідного стану.
Влити жирні вершки, перемішати і за потреби додати ще спецій.
Розігріти сковороду на середньому вогні.
Змастити один бік кожної скибочки хліба вершковим маслом.
На 2 скибочки хліба з несмазаного боку покласти по 2 шматочки сиру і накрити 2 іншими скибочками хліба так, щоб вийшло два сендвічі, змащені олією з обох боків.
Покласти сендвічі на сковороду і обсмажувати з двох боків, поки сир не розплавиться, а хліб не стане золотистим.
Нарізати сендвічі кубиками, щоб вийшли грінки для супу.
Подавати суп гарячим, прикрасивши сирними грінками.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ