Цей томатний соус вирізняється глибоким смаком стиглих помідорів, м’якістю пасерованої цибулі та витонченістю бальзамічного оцту. Легкий солодкуватий відтінок гармонує з приємною пікантністю чорного перцю. Соус додає яскравих акцентів до пасти, м’яса або овочів, чудово підкреслюючи кожну страву домашнього меню.
Для більшої глибини смаку додайте у кінці приготування кілька листочків свіжого базиліку та дрібку цедри лимона. Цибулю обсмажуйте на повільному вогні до прозорості для м’якішої текстури.
Помідори та пів-цибулини нарізати і згасити 20-30 хвилин.
Подрібнити блендером, додати 2 столові ложки бальзамічного оцту та перець за смаком.
Втомлювати ще 5-10 хвилин. Остудити.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ