Тірольський Торт

Для бісквіту: - 4 яйця; - 1 склянка цукру ; - Борошно 1 склянка. Для крему: - яйця 2 жовтки; - цукор 2 ст.л.; - мука 2 ст.л; - молоко 1 склянка; - цукрова пудра 2 ст.

Для початку приготувати бісквіт. У велику миску розбити яйця та збивати їх міксером близько 3-4 хвилин, поступово збільшуючи швидкість. Помалу всипати цукор і продовжувати збивати ще хвилину. Всипати муку|борошно|, збивати 30 секунд.

Дно форми зі знімними бортиками (необов'язково) викласти пекарським папером, клікнути бортики, зайве обрізати.

Бортики змастити вершковим маслом. Перелити тісто у форму і поставити на півгодини в заздалегідь нагріту духовку. Поки випікається бісквіт, зробити крем. Молоко розігріти в сотейнику, розчинити у ньому цукор. В окремій мисці розтерти жовтки з цукровою пудрою та борошном.

Влити в миску молоко, розмішати суміш до однорідної маси і перелити у сотейник. Поставити на плиту і швидко помішувати - доки крем не стане густим. Зняти з плити та охолодити.

Коли бісквіт буде готовим, остудити його.

Розрізати на два коржі (для пирога знадобиться лише один).

Змастити|змазати| кремом і відправити на півгодини в холодильник.

Тим часом приготувати желе за вказівкою на упаковці. Ягоди промити та обсушити.

Викласти ягоди поверх пирога.

За допомогою ложки полити желе та відправити у холодильник. Хвилин через 30 можна полити желе пиріг ще раз (не потрібно намагатися використовувати всю жельовану воду). Знову відправити пиріг у холодильник – можна на ніч.

Смачного :)