Десерт "Наполеон"
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування30 Хвилин
- Порцій2 Осіб
Ще один рецепт із вищезгаданого ресторану «Барін». Відмінний десерт, багато в чому завдяки тому, що тісто тут можна використовувати магазинне. Рецептом із нами поділилася Ніка Ганич, авторка книги «Географія на смак з Нікою Ганич. Тула».
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії1510
- Протеїни25
- Жири97
- Вуглеводи134
Інструкція приготування
Листкове тісто розрізати на вісім частин (на одну порцію йде чотири частини). Випекти в духовці за температури 180 градусів протягом 5–7 хвилин.
Для крему відокремити білки від жовтків. Білки збити в пишну масу до збільшення обсягу півтора рази. Окремо збити цукор та охолоджені вершки в густу кремоподібну масу. Перемішати збиті білки та вершки з жовтками.
Випечене тісто прошарувати кремом. Прикрасити ягодами.