Пироги З Солодкою Начинкою

Змішати 2 яйця, 5 ложок цукру, молоко та дріжджі міксером.

Додавати борошно до густої та тягучої консистенції тіста. Заважати тривалий час рукою для більшої пишноти. Додати 2 долоні олії і продовжувати заважати до однорідної консистенції.

Поставити тісто у тепле місце підніматися на годину. Після половини зазначеного часу перешкодити тісто, щоб позбавити його надлишку вуглекислого газу і наситити киснем.

Оброблювальну дошку рясно посипати борошном, викласти тісто куличиком, розділити на невеликі порції (з 2/3 кулака) і скачати їх.

Отримані колобочки тіста по черзі розкотити в коржик, у центр покласти столову ложку ягід або нарізаних фруктів, посипати чайною ложкою цукру. Зробити конвертик і покласти на змащене|змазати|

Збити 1 яйце в склянці, промочити в ньому марлечку або ганчірочку і змастити пироги для утворення рум'яної скоринки.

Готувати за температури 180–200 градусів близько 30–40 хвилин до готовності.

Готові пироги змастити солодкою водою та накрити.