Тірамісу З Рикотти З Вишнею

Приготувати крем: довести лікер до кипіння, потім викласти желатин; все перемішати.

Через сито додати рикотту. Перемішати віночком до однорідної маси.

Потім збити жовтки і цукрову пудру до білої піни і додати готову масу рикотти і лікеру. Туди ж додати|добавляти| збиті вершки.

Приготувати цукровий сироп та змішати його з кавою.

Взяти 20 грн. просочення, що вийшло, і замочити в ньому печиво савоярді (20 гр.).

Після цього дістати і зробити форму у вигляді бруска. У форму викласти шарами: крем, потім просочене печиво та зверху крем.

Приготувати вишневий соус: у вишню додати|добавляти| цукор і воду, поставити на плиту і довести до кипіння. Зібрати пінку, додати крохмаль, замочений у лікері. Довести до кипіння.

Прикрасити какао та вишневим соусом.