Тірамісу З Рикотти З Вишнею
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Тірамісу з рикотти з вишнею — елегантний десерт, у якому вершкова рикотта поєднується з вишуканою кислинкою вишневого соусу. Повітряний крем, ніжне савоярді, просочене ароматною кавою, і яскравий фінальний акцент із лікерної вишні створюють гармонію смаку й текстур. Десерт особливо гарний для вечірніх посиденьок і святкових столів.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії3186
-
Протеїни64
-
Жири122
-
Вуглеводи463
Інструкція приготування
Щоб крем залишався особливо легким, додайте рикотту поступово та перемішуйте акуратно. Для виразнішого смаку використовуйте лікер із натуральної вишні й підберіть свіжу рикотту гарної якості — це основа балансу десерту.
Приготувати крем: довести лікер до кипіння, потім викласти желатин; все перемішати.
Через сито додати рикотту. Перемішати віночком до однорідної маси.
Потім збити жовтки і цукрову пудру до білої піни і додати готову масу рикотти і лікеру. Туди ж додати|добавляти| збиті вершки.
Приготувати цукровий сироп та змішати його з кавою.
Взяти 20 грн. просочення, що вийшло, і замочити в ньому печиво савоярді (20 гр.).
Після цього дістати і зробити форму у вигляді бруска. У форму викласти шарами: крем, потім просочене печиво та зверху крем.
Приготувати вишневий соус: у вишню додати|добавляти| цукор і воду, поставити на плиту і довести до кипіння. Зібрати пінку, додати крохмаль, замочений у лікері. Довести до кипіння.
Прикрасити какао та вишневим соусом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ