Тірамісу з рикотти з вишнею

Як приготувати

1. Крок 1

   Приготувати крем: довести лікер до кипіння, потім викласти желатин; все перемішати.

2. Крок 2

   Через сито додати рикотту. Перемішати віночком до однорідної маси.

3. Крок 3

   Потім збити жовтки і цукрову пудру до білої піни і додати готову масу рикотти і лікеру. Туди ж додати збиті вершки.

4. Крок 4

   Приготувати цукровий сироп та змішати його з кавою.

5. Крок 5

   Взяти 20 грн. просочення, що вийшло, і замочити в ньому печиво савоярді (20 гр.).

6. Крок 6

   Після цього дістати і зробити форму у вигляді бруска. У форму викласти шарами: крем, потім просочене печиво та зверху крем.

7. Крок 7

   Приготувати вишневий соус: у вишню додати цукор і воду, поставити на плиту і довести до кипіння. Зібрати пінку, додати крохмаль, замочений у лікері. Довести до кипіння.

8. Крок 8

   Прикрасити какао та вишневим соусом.