Солодкі Ньоккі З Маковим Соусом Та Сметаною.

Змішати рикотту, яйце, цукор, сіль та борошно до однорідної маси – краще це робити ложкою, а не міксером. З маси, що вийшла, сформувати 4 ковбаски діаметром приблизно 1 см і нарізати трикутниками. Покласти в підсолену воду, що кипить, варити 2 хвилини після того, як вони спливли.

Для соусу вершки з маком та цукром довести до кипіння, проваривши 5 хвилин. Додати|добавляти| розведений в 2 столових ложках холодної води крохмаль, енергійно розмішуючи. Соус готовий.

Окремо можна запропонувати сметану.